Assafetida

Assafetida

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L'assafetida sprigiona un forte odore di zolfo, che le ha dato il nome. Una volta cotto, quest'odore scompare, per lasciar posto a un pronunciato sapore d'aglio. L'assafetida viede utilizzata per profumare i curry, i Dhal, le verdure, il pesce e le salse indiane.

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    100g

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